Uno dei motivi di maggior fama di Montepulciano è il vino: il Nobile di Montepulciano è la prima Docg in Italia, ricevuta nel 1980 e rappresenta un simbolo di qualità e pregio per tutta la zona. Il Vino Nobile è  prodotto  da un particolare clone di Sangiovese  Prugnolo Gentile minimo 70% possono inoltre concorrere fino ad un massimo del 30% i vitigni complementari a bacca rossa della Regione Toscana. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita Vino Nobile di Montepulciano, deve essere sottoposto ad un periodo di maturazione di almeno due anni, a partire dal 1° Gennaio successivo alla vendemmia. La Riserva è un vino sottoposto  ad un periodo di maturazione di almeno 3 anni di cui sei mesi di affinamento in bottiglia. I vini del 2014 sono in generale di buona qualita', fini, eleganti se affinati con cura, ma di non grande longevità. Questi vini possono ben esprimersi nel breve-medio periodo.

 

Le Cantine

Sotto la guida di uno esperto Sommelier i nostri wine tour esclusivi vi guideranno all'interno delle cantine d'eccellenza di Montepulciano, facendovi conoscere i più importanti produttori del famoso Vino Nobile di Montepulciano e visitare splendide cantine.

Boscarelli

Boscarelli è una piccola e storica azienda familiare produttrice di Vino Nobile di Montepulciano Docg. La cantina Boscarelli è una tra le più importanti tra le cantine del Vino Nobile. Oggi l'Azienda e' condotta da Paola De Ferrari Corradi e dai figli Luca e Nicolo', i quali dirigono la produzione dei 18 ettari sulla collina di Cervognano, da sempre considerata zona privilegiata per la produzione del Vino Nobile. Il Sangiovese Prugnolo Gentile è il vitigno maggiormente presente con diversi cloni: occupa tutte le zone migliori dell' azienda per circa l’80% degli appezzamenti. Per il restante 20% sono state piantate diverse varietà autoctone, come il Mammolo, Canaiolo, il Colorino e alcune varietà internazionali come il Merlot e il Cabernet, sempre in base alle caratteristiche ed esigenze pedoclimatiche dei diversi terreni. La produzione dei vini della Cantina Boscarelli sono:

• Vino Nobile di Montepulciano Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 85% , Colorino, Canaiolo e Mammolo, Affinamento: botti 24 mesi in bottiglia per alcuni mesi;
• Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 88% e Colorino, Affinamento: in legno di rovere di Slavonia 32 mesi e in bottiglia per alcuni mesi;
• Il Nocio Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento:  botti di rovere di Slavonia 24 mesi, in bottiglia 1 anno;
• Sotto Casa Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 85%, Merlot 10% e Cabernet Sauvignon, Affinamento: botti di rovere di Slavonia 32 mesi e in bottiglia 6 mesi.

La Braccesca 

La Braccesca è immersa in uno splendido territorio che è stato prima etrusco e romano, poi medievale, poi rinascimentale. Ha una superficie totale di 508 ettari divisi in due corpi: I 237 ettari di vigneti del corpo principale della tenuta, vicini a Cortona, si trovano a circa  290-300 metri sul livello del mare e sono coltivati in prevalenza a Syrah.I 103 ettari a vigneto in Montepulciano ivi compresi i 73 ettari di Cervognano, Gracciano e Santa Pia, situati a circa 280 metri sul livello del mare, sono coltivati prevalentemente con vitigni Sangiovese  ed in quantità ridotte Merlot e Syrah. I vini della cantina La Braccesca sono:

• Achelo Doc Syrah - Vitigno: Syrah, Affinamento: botti di rovere Francese;
• Bramasole Doc Syrah - Vitigno: Syrah, Affinamento: botti di rovere Francesi per 18 mesi e in bottiglia 14 mesi;
• Sabazio Vino RossoDoc - Vitigno:  85% Sangiovese Prugnolo Gentile 85%, Merlot 15% e altre vitigni ad uve rosse, Affinamento: serbatoi di acciaio inox e in bottiglia 4 mesi;
• Vigneto Santa Pia Docg Riserva - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: tonneaux 12 mesi e in bottiglia 20 mesi;
• La Braccesca Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 90% , Merlot 10% , Affinamento: in botti di rovere 12 mesi e in bottiglia 12 mesi.

Poliziano

Una perla rinascimentale, una città papale, un centro di origine etrusca, Montepulciano, Pienza, Cortona. Questo il terroir storico e culturale dell'azienda Poliziano. Circondata da poggi e colline, ispirata a una tradizione enologica millenaria, la produzione di eccellenza si esprime qui da 50 anni. La Cantina con più di 50 anni di esperienza, fonda i suoi principi sull'attenzione per l'ambiente, il rispetto delle tradizioni volti comunque ad un' innovazione dell'azienda e sull'eccellenza del prodotto. La cantina Poliziano infatti pone particolare attenzione agli studi, specialmente in agricoltura biologica e biodinamica, volti alla diminuzione dell'uso di prodotti chimici, preferendo un approccio enologico naturale che rispetti i valori originali e classici del vino. Attualmente l'Azienda ha raggiunti una superficie di 240 ettari di 120 coltivati a vigneto Doc e Docg. Qui ogni  vino, nasce prevalentemente da uve di Sangiovese, chiamato in zona con lo storico nome di Prugnolo Gentile. La produzione dei vini della cantina Poliziano sono:

• Vino Nobile di Montepulciano - Vitigno: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 15% Colorino, Canaiolo e Merlot, Affinamento: barriques Francese 16 mesi;
• Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino e  Merlot, Affinamento: in barriques Francese 18 mesi;
• Vino Rosso di Montepulciano Doc - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 80% Merlot, Affinamento: barriques Americane 8 mesi;
• Vin Santo di Montepulciano Doc - Vitigno: Malvasia 95%, Grechetto, Affinamento: caratelli 7 anni.

Avignonesi

L'azienda Avignonesi, storica realta' di Montepulciano, si estende oggi su 161 ettari di vigneti. L'intera azienda e' stata convertita alla viticoltura biodinamica le sue tecniche di agricoltura biodinamica prevedono lo sfruttamento di soli elementi naturali per fertilizzare, rinforzare e curare le viti, senza l'immissione di alcun prodotto chimico. Aromi intensi di frutta fresca a bacca rossa e sottobosco con un tocco di spezie dolci, ben strutturato, il gusto rotondo ed elegante. Avignonesi dalla primavera 2016 e' biologica certificata. La produzione dei vini della Cantina Avignonesi sono:

• Vino Nobile Grandi Annate Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: in barriques Francese 18 mesi e tonneaux;
• Vino Nobile di Montepulciano Docg - Vigneto: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento:  botti di rovere 18 mesi;
• Rosso di Montepulciano  Doc - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: botti di legno 9 mesi e in bottiglia 3 mesi;
• Desiderio Merlot Toscana Igt - Vitigno: Merlot 85%, Cabernet Sauvignon , Affinamento: barriques Francese 18 mesi e in bottiglia 6 mesi;
• 50&50 Toscana  Igt - Vitigno: Merlot 50% Sangiovese Prugnolo Gentile , Affinamento: barriques Francese 24 mesi e in bottiglia 12 mesi;
• Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano Doc - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: in caratelli 10 anni e in bottiglia 1 anno.

Salcheto - Green Winery -

Salco in antico toscano e' il Salice, un albero storicamente importante nei territori vitivinicoli perche' coi suoi rami si legavano le viti. Salcheto e' il nome del ruscello che nasce ai piedi di Montepulciano e traccia una vallata dove i Salici abbondavano. Il Salice, una specie che continuiamo a ripiantare anche per creare biomasse che contribuiscono all'autonomia energetica della cantina. Una cantina "off-grid" (energeticamente autonoma) ed un azienda modello nella gestione ambientale integrata che vanta tra l'altro primati mondiali nell'indicizzazione di Carbon e Water Footprint. Con il cru "Salco 2089", sono infatti state fuse per la prima volta in unico vino due annate, la 2008 e la 2009 un concetto enologico nuovo. La produzione dei vini della cantina Salcheto sono:

• Salco 2089 Igt - Vitigno: Sangiovese, Affinamento: tonneaux 24 mesi e in bottiglia 36 mesi;
• Salco Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: tonneaux  24 mesi e in bottiglia 48 mesi;
• Nobile di Montepulciano Docg - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: tonneaux 18 mesi e in bottiglia 6 mesi;
• Obvius Doc - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile, Affinamento: in acciaio 4 mesi e in bottiglia 6 mesi;
• Rosso Doc - Vitigno: Sangiovese 85%, Canaiolo 8%, Merlot, Affinamento: acciaio 4 mesi e in bottiglia 3 mesi.

Villa  S. Anna

L'Azienda "Villa S.Anna" e' ubicata sulle colline circostanti la citta' di Montepulciano, rinomata per la qualita' dei vini. Nel nome di una secolare ed appassionata tradizione aziendale, Simona si è impegnata da tempo alla valorizzazione ed alla commercializzazione dei vini di alta qualità, incoraggiata ed affiancata dalla preziosa collaborazione delle figlie Anna e Margherita. Si è formato così un team di donne che con amore e competenza si dedicano costantemente ai loro vini, riservando la massima diliegenza alla cura delle centinarie cantine sotterranee della proprietà dove tutti i vini vengono invecchiati ed affinati a temperatura naturale. La produzione dei vini della cantina Villa S.Anna sono:

• Vino Nobile di Montepulciano - Vitigno: Sangiovese 85%, Merlot, Mammolo, Canaiolo e Colorino, affinamento: tonneaux francesi 2 anni e in bottiglia 1 anno;
• Chianti Colli Senesi - Vitigno: Sangiovese 90%, Merlot 5% Canaiolo, Mammolo e Colorino, affinamento: botti di Slavonia 1 anno e in bottiglia 8 mesi;
• Rosso di Montepulciano - Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot 10%, Mammolo, Canaiolo, Colorino e Cabernet  Sauvignon, affinamento: botti Francesi 10 mesi e in bottiglia  8 mesi;
• Poldo - Vitigno: Sangiovese Prugnolo Gentile 80% e altri vitigni a bacca nera,  affinamento: botti Francesi 34 mesi e in bottiglia 2 anni;
• Vin Santo - Vitigno: Malvasia 50%, Grechetto 40%, Trebbiano, affinamento: in caratelli 8 anni.

 

Il tour comprende